2015/08/10

今夏のリピート料理たち

暑中お見舞い申し上げます。
あついよー!命の危険を感じる暑さですね。

しかし食欲は落ちずにモリモリ食べていますよ!
基本的にtwitterにいるので、そちらの話題のおさらいという感じですが
今年の夏、よく作っているものが3つあります。

まずはシソ!巷では「合法ハーブSHISO」と呼ばれている
物騒そうで、よくみると全然物騒じゃないネーム1位のアレです。


基本的なレシピは、しょうゆ1:ごま油1だそうです。
私はしょうゆ3:ごま油2:みりん1という中途半端な感じ→適当に継ぎ足しです。
家庭菜園や直売のワイルドなやつで作ると、葉もやわらかく香りもいいと思います。
ごはんをクルンと巻いて食べていますよ!おいしー。

次はナス!甘辛く炒めたナス!。
Cpicon なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き! by しるびー1978
こちら簡単でおいしいです。調味料も覚えやすい。
甘辛でごはんが進みます。SHISOとナスがあればいいです。ほんとに。

次はポップコーン!もはや最近ポップコーンの話しかしてません。


こちらポップ前コーン。いただきものです。
早速フライパンでポップさせたのですが


全然はじけない!はじけろよ!夏だろ!

この後なんどか手を変え品を変え鍋を変え温度を変え
ググりググられグりグられ、スーパーポップを目指しました。


そしてキャラメル味をつけられるまでに!(レシピはこちら
クックパッドのキャラメル先生たちありがとう…。

適当にやっても割とはじけるもんだと思っていたので
結構苦戦したことに驚きました。こういう実験要素の強い料理、燃えます。

はじけない理由のひとつに「乾燥不足」があるようで
何度か挑戦しているうちに乾燥が進んだのかもしれません。

あとは、コーンの中心の水分が抜けないうちに一気に膨張&爆発させるイメージで
高温で加熱するようにしました。鍋も熱伝導がよいものに変えてみました。
乾燥不足なのに水分?という矛盾ね!まわりは乾燥してないと…ってことかな。
最近はほぼ100%ポップしてくれます。次はカレー味を作ろう。

コーンの種類についても少し詳しくなりましたよ。
この経験をいかして大きくなったらポップコーン屋さんになりたいです。

2015/06/17

はじめてごはん第3弾!

公開されましたよー!ぜひご覧ください。



今回は「お麩」のうたです。
ふわふわ感をだすためにワルツにしましたよー。
フレンチトースト風のおやつ、おいしそう。

離乳食のレシピを資料としていろいろ拝見しましたが
特にこのお麩のレシピはかわいらしくて魅力的でした。
離乳食=おかゆという、私の安直なイメージ(笑)からは想像できなかった
工夫満載のレシピは、見ているだけでもとても楽しかったです。

ということで、はじめてごはんはこれでおしまいです。
あっという間でした。ご覧いただきありがとうございました。
かぼちゃにんじんも合わせて、よろしくね。

梅雨に入りまして、スーパーのレッツ漬物!コーナーがにぎわっております。
梅にラッキョウに新生姜。でっかいガラス瓶に、お酢に氷砂糖…うずうず。

レモンと氷砂糖は1:1だそうです

ということで今年はガリと、レモンシロップを少し作りました。
冷蔵庫に眠っていた、ご近所さんの畑のレモンと
去年の梅シロップに使った残りの氷砂糖をビンにドン!

ビールで割って飲むんやーへへへ。

2015/06/01

はじめてごはん第2弾!

さてさて!
前回の「かぼちゃ茶巾のうた」に引き続き…

はじめてごはん第2弾
「じゃがいもとにんじんのまとめ煮のうた」が
公開されました!\ワー!/



0・1さいの親子ではじめてキャンペーン
☝WEBサイトにはレシピも掲載されています☝

かぼちゃとはまた一味違った感じです。かわいくやさしくね。
赤ちゃんもママも相変わらず天使かよ~赤ちゃんの表情たまりません。

そうそう、以前掲載したパーカッションの写真…


これだ!この見た目にも賑やかなサウンドたちが散りばめられております。
山口ともさんの名演奏に、スタジオにいた全員が魅了されっぱなし!
「音が鳴ればなんでも楽器になるんだ…」というシンプルな感動に出会えました。

そしてこのシリーズの可愛らしい編曲は、かの香織さん!
とても麗しい方で、こんなチンチクリンにもお優しかったです。
レコーディングの際に曲を一瞬口ずさまれてたんですけど、
私はそっと鳥肌をたてていました…はぁ…素敵だった…。

第3弾は「お麩」だよフフフ。6月の真ん中公開予定だそうです。
お楽しみに!

2015/05/03

はじめてごはん第1弾!

先日おしらせしました、ベネッセさんの
「0・1さいの親子ではじめてキャンペーン」
はじめてごはんの映像が公開されました!



第1弾のレシピは『かぼちゃとレーズンの茶巾』です
☝こちらからウェブサイトに飛んじゃってくださいね☝

ママと赤ちゃんのかわいさ…ぜひご覧くださいませ。
第2弾はニンジン!6月1日公開だそうです。
こちらもとてもかわいらしくなっています。お楽しみに!

ミルクしか口にしていなかった赤ちゃんが
食の世界に飛び込むんですよね、離乳食で。
無限大かよ!わくわくさんかよ!と
曲作りながらひとりで盛り上がってました。

もはやおかゆがなにかもわからない状態なのに
もぐもぐしていく赤ちゃんに、不思議と感動を覚えます。
甘いとか酸っぱいとか、好きとか嫌いとか、
これからどんどん芽生えていくんだな~と
にやけながら作りましたので、にやけながら聞いてください。
とにかくはじめて尽くしで、勉強になることが多かったです。

よろしくお願いします!

2015/04/18

離乳食のレシピをうたにします

ひさしぶりのブログ更新!
今日はお知らせがありますよ。

Benesseさんのウェブサイトにて
離乳食のレシピをうたにする『はじめてごはん』の
作詞・作曲・歌を担当することになりました。

「0・1さいの親子ではじめてキャンペーン」の一環です。
その予告編も公開されましたので、ご覧下さいませ。


5月1日に本編公開予定だそうです。
いろいろと盛りだくさんのステキなものが公開されると思います。

制作大進行中です、ぜひお楽しみに!


こちらはパーカッションワンダーランドの模様。
本当にスゴイの!なんでも楽器になってしまう。
カギとか、海苔の缶とか。豚さんも大活躍!
価値観がいい意味でぶっ壊れました。

パワフルな制作チームで、勉強になりっぱなしです。
たくさんの方に見ていただけますように!

よろしくおねがいします。

2015/01/21

あけましておめでとうございます

だって今年更新するの初めてだから!

ということで紙ブログ5号の印刷期間が終わりました。
読んでくださった皆様ありがとうございました!

プリントしたらなんか得するのか!と聞かれると
読んでいただく以外に特になにもないものですが
投げたボールをキャッチしてもらえる感じで
私としてはとてもうれしいです。ありがとうございます。

twitterとfacebookページでの告知がメインだったので
ここではお知らせしてませんでしたね。すみません。

あといくつか音源を上げています。


去年末のアメトークで拝見したクマムシさんの
「あったかいんだから」をポロロンと歌ったんだし!
もう頭から離れなくて大変でした。



こちらは以前にライブで1度だけ歌ったことのあるオリジナルです。
歌詞だけアップしていたんですが、ちょっとポロロンと録ってみたので
良かったら聞いてください。

以上です!